2023年秋、岐阜市神田町にオープンしたイタリア料理店「Fossetta」さん。
Fossetta(フォセッタ)とは、イタリア語で「エクボ」という意味だそうです。
食事の時間を愉しんでいただきたい...というオーナーシェフの優しい想いが形となったイタリア料理店です。
そんなFossettaさんで、チェルシーオールドのブラケットを入り口に、ミラーをトイレに飾っていただきました。
当店にブラケットとミラーを探しにご来店いただいたのは、確か残暑厳しい9月頃。シンプルなものをお探しとのことで、数点ご紹介いたしました。
その時、「とてもスマートな佇まいの方だな〜、どんなお料理を創られるのかな〜」と、私の中に「スマート」というキーワードがはまりました。
実際にお店に飾られた写真、いかがでしょう。素敵ですよね。
シンプルすぎず、やわらかさもあり、ここでも「スマートだな〜」と感じたのでした。
お店がオープンしてすぐオーナーが食事をしに伺ったところ、あまりの美味しさに感動したそうです。そこで、2023年のお疲れ様会として、我々スタッフもFossettaさんに連れていってもらいました(^^)
お店の空間も全てが「心地良い」感じでした。
客席と客席、客席とキッチンとの距離感、
そして店内の装飾など、
食べやすい、話しやすいのです。
お食事の時間を愉しんでほしい…オーナーシェフの想いは「こういうことなんだ〜」と、実感しました。
コンセプトを押し付けず、さり気なくお客様に提供されているところが、
「スマートな方だな〜」と、改めて思いお店を後にしました。
お料理の一部の写真を掲載いたします。
近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ。
あ、その際にはぜひトイレのアンティークミラーと入り口の看板上に取り付けていただいたブラケット照明もご覧くださいね(^^)
Fossettaさん公式サイト
『スマートな男性が創るイタリア料理店』Fossettaさん 岐阜市
・メールでのお問い合わせ
