2021年11月　イギリス買付け紀行　番外編　ジンジャービアという飲み物

2022年1月23日

『ジンジャービア』という飲み物、日本ではそれほどメジャーではありませんね。
イギリスではよく見かける飲み物です。
私は大好きなので、カフェやレストランなどでも探してしまいます。
元々、ジンジャービアボトルというアンティークのボトルを最初に見つけました。
その時はてっきり生姜味のビールなんだと思っていました。
実は生姜味のジュースなんですが・・・。

ジンジャーエールとジンジャービアどこが違うのか・・・。
『ジンジャーエール』は炭酸水に生姜エキスや香料・砂糖を入れて作ります。
『ジンジャービア』は糖分を酵母によって発酵させ、炭酸を生じさせます。
ビールやシャンパンと同じく、自然発酵する過程で発生した炭酸ガスにより発泡しています。
理屈はビールと一緒なので、『ジンジャービア』と呼ばれています。

アンティークのジンジャービアボトル。
大小様々な会社がジンジャービアを作っていたので、ボトルにはそれぞれの会社のロゴが入っていたりしてとっても可愛いんです。
最近ではなかなか買えなくなってきちゃいました。

日本ではまだ１種類のジンジャービアしか見たことがありません。
味が結構違うので、毎回新しい発見がないかスーパーを隈なく探します。
喉がヒリヒリするものから炭酸強め、弱め、甘さも意外と違うんです。
今回は大きなスーパーに行く時間がほとんど取れなかったので、この２種類を買ってみました。