チェルシーオールド
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エミール・ブルジョワ窯のフクシヤ柄プレート　＊朝ごはん＊
エミール・ブルジョワ窯のフクシヤ柄プレート　＊朝ごはん＊
カボチャとトマトの蒸らし炒めとシュトーレンで朝ごはん。Figが入ってとても美味しくさっぱりとしたシュトーレン。美味しい朝ごはんになりました。 フランス... カボチャとトマトの蒸らし炒めとシュトーレンで朝ごはん。Figが入ってとても美味しくさっぱりとしたシュトーレン。美味しい朝ごはんになりました。 フランスの陶磁器の刻印って本当に美しいものが多い中、こちらのバックスタンプの美しさは格別です。わずか５５年しか存在しなかった貴重な窯ですので、数も圧... カボチャとトマトの蒸らし炒めとシュトーレンで朝ごはん。Figが入ってとても美味しくさっぱりとしたシュトーレン。美味しい朝ごはんになりました。 フランスの陶磁器の刻印って本当に美しいものが多い中、こちらのバックスタンプの美しさは格別です。わずか５５年しか存在しなかった貴重な窯ですので、数も圧倒的に少なく大変貴重なお品だと思います。   ▼インスタグラムhttps://www.instagram.com/p/BcTHFmUnxq8/?taken-by=dadakunlove 数年前からのチ...
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クレームブリュレにも使える素朴な皿
クレームブリュレにも使える素朴な皿
▼インスタグラム https://www.instagram.com/daphinie_206/ 名古屋から度々お越しいただく　daphinie_206... ▼インスタグラム https://www.instagram.com/daphinie_206/ 名古屋から度々お越しいただく　daphinie_206さんいつも笑顔でお料理に実用できるアンティークを探していらしゃいます。今回は、デザートのクレームブリュレ用にと浅いオーブン皿をご購入いただき... ▼インスタグラム https://www.instagram.com/daphinie_206/ 名古屋から度々お越しいただく　daphinie_206さんいつも笑顔でお料理に実用できるアンティークを探していらしゃいます。今回は、デザートのクレームブリュレ用にと浅いオーブン皿をご購入いただきました。こちらはフランスで買い付けた際に、アヒージョ用の皿だと教えていただたお品です。 もともとの使い道だけでなく、自分ならではの用途を見つけるのもアンティークの楽しみ方のひとつですね。自分ならこんな...
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フランスのアンティーク陶器でテーブルコーディネート
フランスのアンティーク陶器でテーブルコーディネート
1年ほど前、友人と一緒にチェルシーオールドにご来店いただいてから仲良くしていただいている森なお美さん 三重県松坂市にてテーブルコーディネートの教室Ate... 1年ほど前、友人と一緒にチェルシーオールドにご来店いただいてから仲良くしていただいている森なお美さん 三重県松坂市にてテーブルコーディネートの教室Ateller Mon amiを主宰されています。先日アトリエに伺った時には２つのテーブルコーディネートの構想を練っている段階で、ワクワクするよう... 1年ほど前、友人と一緒にチェルシーオールドにご来店いただいてから仲良くしていただいている森なお美さん 三重県松坂市にてテーブルコーディネートの教室Ateller Mon amiを主宰されています。先日アトリエに伺った時には２つのテーブルコーディネートの構想を練っている段階で、ワクワクするような空間になっていました！！ちなみにMon amiとは・・・「私の友達」だそうです。友達が集まり、和気藹々とくつろげる空間づくりがコンセプトのサロンです。 森尚美さんのサロンAteller Mon am...
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ロンウィー窯　＊モーニングプレート＊
ロンウィー窯　＊モーニングプレート＊
昨夜のキーマカレー、チーズのっけてトーストに・・・。朝ジュースは大葉、パセリ、レモンバーム、バナナ、晩柑、甘酒。 ▼インスタグラムhttps://ww... 昨夜のキーマカレー、チーズのっけてトーストに・・・。朝ジュースは大葉、パセリ、レモンバーム、バナナ、晩柑、甘酒。 ▼インスタグラムhttps://www.instagram.com/p/BWBaaaXBhjx/?taken-by=dadakunlove 数年前からのチェルシーのお客様である... 昨夜のキーマカレー、チーズのっけてトーストに・・・。朝ジュースは大葉、パセリ、レモンバーム、バナナ、晩柑、甘酒。 ▼インスタグラムhttps://www.instagram.com/p/BWBaaaXBhjx/?taken-by=dadakunlove 数年前からのチェルシーのお客様である、泰子さん。私はいつも丁寧な生活と素晴らしい写真の腕にため息ばかり・・・。いつかこんな暮らしがしたいと日々思う素敵な方です。https://www.instagram.com/dadakunlove/...
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フランスアンティーク食器ラヴィエと人参サラダ
フランスアンティーク食器ラヴィエと人参サラダ
今日のブランチはフランスアンティーク食器、サルグミンヌ窯のラヴィエプレートにキャロットラペを載せてみました。 ラヴィエとは・・・前菜用のお皿のことです。... 今日のブランチはフランスアンティーク食器、サルグミンヌ窯のラヴィエプレートにキャロットラペを載せてみました。 ラヴィエとは・・・前菜用のお皿のことです。前菜以外にもお茶の時間の焼き菓子やミルク・砂糖など置いてみたり・・・意外と使い勝手のいいお皿なんです。 ▼インスタグラムhttps://w... 今日のブランチはフランスアンティーク食器、サルグミンヌ窯のラヴィエプレートにキャロットラペを載せてみました。 ラヴィエとは・・・前菜用のお皿のことです。前菜以外にもお茶の時間の焼き菓子やミルク・砂糖など置いてみたり・・・意外と使い勝手のいいお皿なんです。 ▼インスタグラムhttps://www.instagram.com/p/BYFEGTNAonL/?taken-by=mskitchen0306 豊かな食生活をプロデュース～Ｍ’s　kitchen～　　主宰　宇山万佐子https://w...
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初夏のカジュアルなおもてなし＊ブルー＆ホワイトの皿で爽やかに。
初夏のカジュアルなおもてなし＊ブルー＆ホワイトの皿で爽やかに。
＊自家製ツナのニース風サラダ＊ツナ は買うもの……いえいえ！作るものですよ(^_-)だって誰でも簡単に作れるから(^^)vしかも少ない材料で作り置きも... ＊自家製ツナのニース風サラダ＊ツナ は買うもの……いえいえ！作るものですよ(^_-)だって誰でも簡単に作れるから(^^)vしかも少ない材料で作り置きもできるしね！使い勝手が良い便利な食材なんです。一般的にはオリーブオイルで作るレシピが多いようですが、冷蔵庫で保存するとオリーブオイルは固まっ... ＊自家製ツナのニース風サラダ＊ツナ は買うもの……いえいえ！作るものですよ(^_-)だって誰でも簡単に作れるから(^^)vしかも少ない材料で作り置きもできるしね！使い勝手が良い便利な食材なんです。一般的にはオリーブオイルで作るレシピが多いようですが、冷蔵庫で保存するとオリーブオイルは固まってしまいます。なのでレッスンでは別のオイルを使ってますよ！ ここまでは万佐子先生のコメント。そうなんですよね〜今回のレッスン、私も参加しますので、今から楽しみです！！ ▼インスタグラムhttps:/...
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リュネビル窯ハチドリのお皿に鯖のソテー茸のソース　　＊洋食のお惣菜＊
リュネビル窯ハチドリのお皿に鯖のソテー茸のソース　　＊洋食のお惣菜＊
洋食のお惣菜鯖のソテー茸のソース酸味を効かせたソースが脂がのった鯖に合います。 こちらもフライパン一つでのお料理です。 バックスタンプに記された CO... 洋食のお惣菜鯖のソテー茸のソース酸味を効かせたソースが脂がのった鯖に合います。 こちらもフライパン一つでのお料理です。 バックスタンプに記された COLIBRIとはフランス語でハチドリのことです。英語ではハミングバード。「ブンブン」 とハチと同様の羽音を立てるためそう呼ばれるそうです。ハチ... 洋食のお惣菜鯖のソテー茸のソース酸味を効かせたソースが脂がのった鯖に合います。 こちらもフライパン一つでのお料理です。 バックスタンプに記された COLIBRIとはフランス語でハチドリのことです。英語ではハミングバード。「ブンブン」 とハチと同様の羽音を立てるためそう呼ばれるそうです。ハチドリは鳥類の中で最も体が小さい種類だそうです。 そんな可愛い鳥が描かれたプレート（皿）朝食のお皿として・・・デザートを載せても良いですね・・・   ▼インスタグラムhttps://www.instag...
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小麦粉メーカーHOVIS社の業務用パン型で焼く一人用コーンミールブレッド
小麦粉メーカーHOVIS社の業務用パン型で焼く一人用コーンミールブレッド
Lichette* baniraというパン教室を運営している友人の優華ちゃんにお願いしてアンティークの型で一人用のパンを焼いてもらいました。少人数制でのん... Lichette* baniraというパン教室を運営している友人の優華ちゃんにお願いしてアンティークの型で一人用のパンを焼いてもらいました。少人数制でのんびりとした雰囲気の中、各務原市のご自宅で教室を開いています。パンを焼きながら何か１品お料理も習えて、パンが焼きあがったあとはみんなでランチタ... Lichette* baniraというパン教室を運営している友人の優華ちゃんにお願いしてアンティークの型で一人用のパンを焼いてもらいました。少人数制でのんびりとした雰囲気の中、各務原市のご自宅で教室を開いています。パンを焼きながら何か１品お料理も習えて、パンが焼きあがったあとはみんなでランチタイムとなります。ご興味ある方はご連絡くださいね！ 小麦粉メーカーHOVIS社の業務用パン型で焼く一人用コーンミールブレッド。ミニミニサイズのお山で焼きあがりました。ワンローフ、２つ山、３つ山、どれも...
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アジアティックフェザンツの大皿にアールグレイシフォンケーキ載せてみました。
アジアティックフェザンツの大皿にアールグレイシフォンケーキ載せてみました。
アールグレイシフォンケーキ。小さな17cmの型で焼いたら、アンティークのバーレイ社のアジアティックフェザンツの大皿にぴったりと入りました。現行のアジアテ... アールグレイシフォンケーキ。小さな17cmの型で焼いたら、アンティークのバーレイ社のアジアティックフェザンツの大皿にぴったりと入りました。現行のアジアティックフェザンツと一緒にお茶のテーブルに・・・。ブルーの色合いの感じが、やっぱり古いのは優しい感じでいいですね〜このシフォンケーキ、チョコソ... アールグレイシフォンケーキ。小さな17cmの型で焼いたら、アンティークのバーレイ社のアジアティックフェザンツの大皿にぴったりと入りました。現行のアジアティックフェザンツと一緒にお茶のテーブルに・・・。ブルーの色合いの感じが、やっぱり古いのは優しい感じでいいですね〜このシフォンケーキ、チョコソースが合ってました！   ▼インスタグラムhttps://www.instagram.com/p/BhjOAkjnQ3k/?taken-by=hisako_roses HISAKO　 Organic ...
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洋梨のタルトをイギリスアンティークガラスのコンポートに載せてみました。
洋梨のタルトをイギリスアンティークガラスのコンポートに載せてみました。
今回は洋梨のタルトとアンティークガラスコンポートの組み合わせです。タルトの中身は、クレーム・ダマンドとアールグレイのパティシエールの組み合わせ。 アンテ... 今回は洋梨のタルトとアンティークガラスコンポートの組み合わせです。タルトの中身は、クレーム・ダマンドとアールグレイのパティシエールの組み合わせ。 アンティークのガラスコンポートの魅力の一つ・・・放射線状の模様デザインはお客様の目の前で、ケーキを綺麗にカットするための目印なんです。線に沿ってカ... 今回は洋梨のタルトとアンティークガラスコンポートの組み合わせです。タルトの中身は、クレーム・ダマンドとアールグレイのパティシエールの組み合わせ。 アンティークのガラスコンポートの魅力の一つ・・・放射線状の模様デザインはお客様の目の前で、ケーキを綺麗にカットするための目印なんです。線に沿ってカットすれば均等に切れるように工夫されたデザインになっています。 そんな洋梨のタルトに合わせてロイヤルミルクティーが入っているカップはトリオカップ＆ソーサー紅茶文化のイギリスではお茶の時間のためにカップ...
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プチ・ケークサレ×ガラスコンポート
プチ・ケークサレ×ガラスコンポート
フードコーディネーター・フードアナリストである宇山万佐子さんの料理をチェルシーオールドのアンティーク皿で盛り付けてもらいました。第1回はプチ・ケークサレ... フードコーディネーター・フードアナリストである宇山万佐子さんの料理をチェルシーオールドのアンティーク皿で盛り付けてもらいました。第1回はプチ・ケークサレとガラスのケーキコンポートの組み合わせです。 一口サイズのケークサレは米粉で作るのでモチモチの食感。焼き時間も10分で完成するそうです！！冷... フードコーディネーター・フードアナリストである宇山万佐子さんの料理をチェルシーオールドのアンティーク皿で盛り付けてもらいました。第1回はプチ・ケークサレとガラスのケーキコンポートの組み合わせです。 一口サイズのケークサレは米粉で作るのでモチモチの食感。焼き時間も10分で完成するそうです！！冷凍保存も可能なパーティーにぴったりの一皿ですね。 ▼インスタグラムhttps://www.instagram.com/p/Bak9NHRg8NJ/?taken-by=mskitchen0306 豊か...
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